胆结石是一种常见疾病，通常是由于胆道内结石引起的炎症或感染。饮食对于胆结石患者的康复很重要。那么，我们应该避免哪些食物呢？以下是答案。
胆结石禁忌食物
1.高脂肪和胆固醇食物
高脂肪和胆固醇的食物不利于消化，会在体内积聚，形成结石。例如动物肝脏、巧克力、蛋黄等食物含有较高的胆固醇，胆结石患者应避免食用，以免加重病情。
2.烟、酒和咖啡
烟、酒和咖啡具有刺激性，会导致胃酸过多，加重胆汁分泌量。胆结石患者对这些刺激性食物消化不良，过量摄入会加重病情。
3.易产生胀气的食物
例如红薯、洋葱、黄豆、韭菜、大蒜、萝卜和碳酸饮料都会引起胀气，请胆结石患者尽量避免食用。
4.牛奶
牛奶中的酪蛋白难以消化，且使肠道刺激增加。牛奶中的脂肪消化需要胆汁，过多的摄入会增加胆囊的负担，加重病情，因此不宜多喝牛奶。
5.高蛋白食物
胆结石患者应以清淡饮食为主，严禁摄入高蛋白食物。消化脂肪和其他成分对于胆结石患者来说是一种负担，因此为了避免加重病情，应减少肉类的摄入量。
6.过于酸性的食物
酸性食物进入十二指肠后会刺激分泌胆激素的十二指肠，导致胆胰壶腹括约肌和胆囊收缩，阻止胆汁排出并积聚形成结石。
以上是胆结石患者应避免的食物。患者应特别注意饮食，以清淡为主，从而保护身体健康。