羊肝是牛科动物山羊或绵羊的肝脏，动物形态详见"羊肉"条目，是羊身体的内脏之一，也是羊体内储存养料和解毒的重要器官。那么羊肝有哪些功效与作用呢？一起来看看吧。
羊肝的功效与作用
1.补血
羊肝富含铁，铁是产生红血球所必需的元素，一旦缺乏，会感到疲倦，面色青白。适量食用羊肝可使皮肤红润。
2.解毒
肝脏是解毒器官，食用羊肝能够补充维生素B，帮助身体合成辅酶，这些辅酶对机体内一些有毒成分的解毒起着重要作用。适量食用羊肝可帮助身体排出毒素。
3.保护眼睛
羊肝对人类的眼睛也有很大好处，能够预防视力下降、夜盲症和眼科炎症的发生。羊肝中的维生素A和多种矿物质可以直接补充人类的视神经，保护视网膜不受病毒伤害，明显预防视力下降。
4.增强免疫
羊肝中含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，还可治疗急性传染性肝炎。
5.促进新陈代谢
羊肝能够促进人体的新陈代谢，促使多种毒素排出体外。它含有的维生素B2进入人体后能转化为酶类物质，这种物质对促进人体代谢至关重要，同时还能提高身体各器官的功能。
6.美容养颜
羊肝中所含的维生素A和维生素B2，在细胞增殖和皮肤生长过程中发挥着重要作用。因此，适量食用羊肝具有重要意义，可以促进皮肤的健美生长。
至此，关于羊肝的功效与作用的相关知识介绍完毕。希望以上内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。