铁皮石斛具有益胃生津的功效，可以促进肠胃消化功能，并缓解消化不良症状。它还可以治疗各种肝胆疾病，如肝炎、胆囊炎和胆结石。此外，铁皮石斛还有滋阴养血的作用，因为它含有丰富的多糖物质，能增强人体免疫能力。
作用与功效
1、抗衰老
常食用铁皮石斛可以减缓衰老，因为其中含有多种微量元素，这些营养元素有助于对抗衰老。
2、增强免疫力
铁皮石斛中含有丰富的多糖类物质，可以增强免疫力，使身体更强壮。
3、护胃助消化
铁皮石斛常用于胃病治疗，可治疗萎缩性胃炎和十二指肠溃疡等疾病。此外，铁皮石斛还能促进胃酸分泌，帮助肠胃排空，加速消化。
4、降血糖
铁皮石斛中含有的营养素能够防治糖尿病，因为这些营养素可以提高胰岛素活性，帮助降低血糖。
5、抗肿瘤
铁皮石斛对抗肿瘤具有明显效果，能够抑制肺癌细胞、卵巢癌细胞和白血病细胞等。
适宜人群
1、适合常感到精神萎靡、面色无光泽、需要滋养阴津的人。
2、铁皮石斛对皮肤有滋润和营养作用，可用于滋养皮肤、减缓衰老，因此适合爱美女性食用。
3、体质虚弱者可以食用铁皮石斛来强身健体。
4、铁皮石斛可以健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班以及生活不规律导致的肠胃虚弱的上班族有益。
5、由于烟酒过度引起肝、肺功能受损的人群也适合食用铁皮石斛。
6、铁皮石斛可清虚热，可减轻因上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口干舌燥等问题。同时，铁皮石斛还能清咽利嗓，适合教师和长时间用嗓的人食用。
7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼的好帮手。对于中老年人来说，它具有防治白内障的作用；对于学生和儿童来说，它能明显保护视力。