鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形状类似鸡腿丝而得名，并非有鸡肉味道。它是近年来被人工培育的一种有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌界新秀”。鸡腿菇口感极佳，味道鲜美，且富含营养，有着很高的营养价值。下面为大家介绍一下鸡腿菇的功效与作用。
鸡腿菇的功效与作用
1、增强免疫力
鸡腿菇中的蛋白质由20种氨基酸构成，其中大部分是人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸的含量非常丰富。经常食用鸡腿菇有助于增强免疫力。
2、镇静安神
鸡腿菇富含多种氨基酸和维生素，可以调节新陈代谢，具有镇静安神的作用。
3、降血糖
鸡腿菇中含有改善糖尿病的有效成分，例如参与体内糖代谢的维生素和矿物质元素。长期食用鸡腿菇对降低血糖、缓解糖尿病症状有很好的疗效。
4、通便
鸡腿菇富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。
5、防癌抗癌
鸡腿菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用。其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶可以降低血压，多糖化合物则具有一定的防癌抗癌作用。
以上就是关于鸡腿菇的功效与作用的介绍，希望对您有所帮助。祝愿您身体健康，生活愉快。