柚子的清香滋味与高药用价值
秋季是吃柚子的最佳季节。中医学认为，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。现代医药学研究发现，柚子肉中富含丰富的维生素C和类胰岛素等成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，也是糖尿病患者的理想食品。
经常食用柚子也能辅助治疗高血压、糖尿病、血管硬化等疾病，对于肥胖者有健体养颜的作用。此外，柚子中含有生理活性物质皮甙，能够降低血液黏稠度，减少血栓形成，对脑血管疾病如脑血栓和中风有良好的预防作用。
对于孕妇来说，柚子含有丰富的钙和铁质，同时也含有天然的叶酸。这三种元素是孕妇最缺乏的营养元素，多食用柚子还能够预防孕妇贫血促进胎儿健康发育。柚子还有健胃、润肺、补血等作用，同时也能促进伤口愈合。如果孕妈妈感冒但不愿意轻易使用药物的话，柚子也可以治疗并缓解轻微感冒症状。尤其是在秋季干燥上火时，柚子还能帮助降火气。
柚子不仅果肉有良好的营养价值，柚皮和柚叶也都有良好的保健用途。柚子皮可以食用，同时还含有精油，可提取用于香味剂、化妆品制作。柚子皮和种子还可提取出杀菌物质。柚叶也有不小的价值。
中国民间认为，在岁末或除夕使用柚叶洗澡，可以去除霉气、驱邪、防病、通经络、带来好运等。在清洁神像、神位和神龛时，也会使用柚叶来摆放，一些庙宇也会提供柚叶水供信众在参拜前洗手。柚叶中含有类黄酮等物质，有助于血液循环、抗衰老、抗发炎等。如果加上沙田柚皮中的维生素C，可以用作沐浴工具。
柚子皮的多种用途，搭配川贝止咳化痰
由于柚皮具有化痰、止咳的功效，秋冬季节很多人会出现痰多咳嗽的情况，因此可以搭配川贝进行针对性的治疗。将一个柚子洗净后去掉内层的白色果瓤，将柚皮切碎，加入10克川贝母，并加入适量蜂蜜入锅蒸烂，然后密封保存。每天早晚食用即可。
但是需要注意的是，选用的柚皮要清洁光滑，质地紧致，气味芬芳浓郁。破损和发酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川贝膏对于老年人咳嗽和气喘，以及经常出现口干、手足心热的阴虚体质具有良好的作用。
此外，柚子的果肉和果皮中也含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。柚皮中含有的黄酮类物质具有明显的抗炎作用，对治疗炎性痘痘有具体调理作用。因此，使用柚子的果肉和果皮制作蜂蜜柚子茶是秋冬季干燥季节清火润燥的好方法之一。
柚子茶中富含大量的纤维和维生素C，经常饮用可以调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂，还可以养颜美容、美白肌肤，对便秘和肠道中毒引起的痘痘具有排除作用。
与其他水果相比，柚子属于柑橘类，富含丰富的维生素C和纤维素。柚子还含有丰富的果酸等成分，能够有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质吸收，从而抑制亢性食欲，阻止血糖转化为脂肪。柚子是低热量食品，所以即使多吃一些，其热量也很快被转化为能量而不是脂肪。
柚子皮的营养价值
江西人不仅吃西瓜皮和冬瓜皮，还会吃柚子皮。柚子皮因其清涩中略带苦味，做出来的菜具有独特的味道和风格。如果你还没有尝试过，不妨试试看！
柚子具有非常高的营养价值，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。与其他水果相比，柚子的营养价值更具优势。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57千卡的热量。
柚子不仅具有高营养价值，还具有健胃、润肺、补血、清肠和利便等功效，并能促进伤口愈合，对于败血病等疾病有良好的辅助疗效。此外，柚子中含有生理活性物质皮甙，能够降低血液黏稠度，减少血栓形成，因此对于脑血管疾病如脑血栓和中风也有较好的预防作用。
鲜柚肉中含有类似胰岛素的物质，对糖尿病患者来说，是理想的食物。中医学认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能够治疗食少、口淡、消化不良等症状，有助于消化、止咳化痰和调理气机。
选购柚子皮的要点
最好选择泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮较厚，洁白，香气浓郁。如果能够使用未成熟的广西沙田柚皮，那就更好了，柚皮更厚，香气更浓郁，那可真是难得的好材料。
小提示：一般在水果摊上买的柚子并没有药用价值，因为它们是经过改良的优质柚子！具有药用功效的是药用柚子，尽管它们不好吃，即使熟了也是酸的。所以希望大家不要盲目使用优质柚皮以治病，因为可能效果不明显。市面上几乎没有药用柚子出售！
柚子皮的食用方法
柚子皮有很多食用方法，为了避免苦涩的味道，需要先去除青黄的外皮，只保留中间柔软的白色部分进行食用。
可以将柚子皮切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后与蜂蜜一同煮成茶水饮用。
柚子皮也可以用来炒菜，比如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等调料，少量油炒熟后即可食用。
柚子的营养价值
1. 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此对于患有心脑血管疾病和肾脏疾病的患者来说是最佳的食疗水果。
2. 柚子中富含大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇含量。
3. 柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平，还可以减少动脉壁的损伤。
4. 柚子还具有增强体质的作用，它可以帮助身体更容易吸收钙和铁质，同时含有天然叶酸，对于怀孕中的妇女来说，有预防贫血和促进胎儿发育的作用。
6. 新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的物质铬，可以降低血糖。
柚子的食用禁忌
1. 太苦的柚子不宜食用。
2. 如果一次食用柚子的量过多，不仅会影响肝脏解毒，损伤肝脏，还会导致其他不良反应，甚至中毒。症状包括头晕、恶心、心悸、心跳过速、乏力、血压降低等。特别是在服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁可能引起心律失常，严重时甚至可引起心房纤颤，甚至猝死。
与柚子可能产生相互作用的药物包括硝苯地平、维拉帕米、地尔硫等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。
医学专家提醒，在服用这些药物时，请避免食用柚子或饮用柚子汁，尤其是老年患者，应注意避免发生意外情况。
柚子适合的人群
一般人群均可食用，每天摄入约50克即可。
1. 胃病、消化不良患者、慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘患者，以及心脑肾病患者特别适合食用柚子。
2. 脾虚便溏者应慎食。
柚子的食疗功效
果肉：味甘酸、性寒、无毒，具有健脾、止咳、解酒功效。
柚皮：味辛苦甘、性温，具有化痰、止咳、理气、止痛功效。
主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等症状。
柚子瘦身秘方
降糖消脂烤柚子
材料：1个柚子、食用油5毫升。
制作方法：
1. 将整个柚子冲洗干净，用纸巾擦干备用。
2. 高火将炒锅加热，加入食用油并摇动炒锅，使油均匀分布在炒锅内。
3. 将柚子放入炒锅中，用小火加热，并不停地翻炒，直至微焦，柚子冒热气并散发柚子皮香味即可食用。
食用方法：在餐后8分饱时，等待10分钟后食用2-3瓣柚子。
效果：能够有效降低血糖和血脂，特别是在餐后10分钟食用，效果更明显。每天餐后10分钟食用3次连续服用，连续10天，体内脂肪减少，体重开始下降，身体变得轻盈，坚持使用可轻松减掉20斤体重。
温馨提示：
如果嫌炒柚子麻烦，可以直接将柚子放在火上烤，用小火，直到皮变黄干即可。烤制时要控制好温度，并定期翻动柚子，以免烤焦。
控制食欲烤柚肉茶
材料：烤柚肉2瓣、蜂蜜适量。
制作方法：
1. 取出烤柚肉，掰成小块。
2. 放入杯中，加入沸水浸泡1分钟。
3. 加入蜂蜜搅拌均匀即可。
食用方法：每日或隔日代茶饮。
效果：柚子中丰富的果酸可以有效刺激胃肠粘膜，抑制亢性食欲非常有效，并且能够起到很好的消脂作用。同时，该茶还具有排毒效果，有美容功效。连续饮用2周即可看到明显效果。
安眠瘦腿烤柚皮泡脚
材料：烤柚皮相当量、沸水适量、泡脚盆一个。
制作方法：
将烤好的柚皮掰成小块，放入泡脚盆中，加入沸水，待水温适宜时使用。
使用方法：睡前泡脚10分钟。
效果：柚皮中所含的柚皮甙和芦丁等黄酮类物质具有抗氧化活性，可以降低血液黏稠度，减少血栓形成，对于脑血栓和中风等脑血管疾病有很好的预防作用，尤其适合中老年人食用。泡脚时，烤柚皮能有效地放松身体，促进睡眠，并且对瘦小腿效果明显。每天睡前泡脚10分钟，连续10天即可见效。
温馨提示：
最好用手撕柚皮，这样能让柚皮中的精华更好地渗透到水中，发挥更大的功效。
结语：以上就是柚子功效与价值的全部内容。相信大家在阅读完整篇文章之后对柚子的功效已经有了一定的了解。柚子不仅柚子肉有营养价值，柚子皮也具有很好的滋补功效。大家可以试一试哦。