方便面市场调查报告：关于方便面的真相
今天我们将揭秘方便面的真相，通过一些方便面市场调查报告来了解方便面，同时告诉大家如何制作美味的方便面。人们对于方便面都有怎样的传言呢？这些传言是否属实？下面让我们一起来了解一下吧。
孰真孰假？是时候了解方便面了。
3分钟泡面，32天解毒？假！
网络上经常流传着方便面含有多种添加剂，需要32小时才能被消化，方便面有毒，肝脏需要32天才能解毒等说法。这些传言实际上主要针对的是泡面中的食品添加剂。其中最常被指责的是抗氧化剂、香精香料以及防腐剂（油炸方便面本身非常干燥，不需要防腐剂）。
实际上，食品添加剂并非魔鬼，只要使用得当，它们可以保证食物的口感和安全性。例如，方便面最大的优势就是方便快捷，只需用热水泡一下即可食用。为了保持方便面的品质和口感，最常用的方法就是油炸。然而油脂容易氧化，氧化后方便面的品质和口感就会打折扣，甚至带有一股刺鼻的味道。因此，为了防止面条变质，厂家通常会添加一些抗氧化剂。
不用担心，这些食品添加剂都是经国家允许添加的，而且每种添加剂的用量都有明确的规定。国家在制定食品添加剂标准时进行了大量实验来评估其安全性，只要是合格的产品是不会有危害的。至于所谓的32天肝脏解毒周期，完全没有任何科学依据，只不过是谣言的传播而已。
方便面致癌？假！
你肯定见过类似的新闻：因连续一个月吃方便面，一个24岁的女大学生患上了胃癌。不论这类传言是否属实，癌症的发病有很多因素，迄今为止尚无明确结论。仅凭个别案例推断方便面会致癌，实在说不通。
桶面包装含蜡？有毒？假！
有传言称碗面的内壁有一层蜡，遇到热水会溶解，人体无法消化。但实际上，现在的桶面包装内壁一般都使用较为安全的聚乙烯（PE）材质。加入热水后，并不会释放有害物质，吃货们可以放心食用。至于涂蜡杯，由于蜡会在热情况下融化，所以这种包装一般被用于低温食品的容器，例如冰淇淋和可乐。对于方便面来说，采用涂蜡包装没有任何意义，因为蜡融化后会影响口感，厂家不会这么做。
方便却不健康
1.营养不均衡
方便面并非一无是处。实际上，方便面是一种油盐含量较高的主食。一包方便面的热量大约为500-600卡，脂肪含量一般为20%。特别是调料包，几乎一半的重量都是油。也就是说，方便面可以让你感觉饱足，但同时也会摄入过多的脂肪，而蛋白质和膳食纤维则严重不足，维生素和矿物质的含量也很低。如果经常以泡面代替一顿正餐，可能会导致营养不良；如果经常将泡面当作夜宵，增加体重也就不奇怪了。
方便面并非一无是处
2.含钠量过高
一桶方便面中钠的含量通常为2000-3000毫克（膳食推荐摄入量大约为2300毫克），其中约30%存在于面饼中，其余70%则包含在调料包和酱包中。吃下一桶泡面就等于摄入了一整天的盐量……
如何制作美味的方便面
懒人炒方便面
材料：方便面1包，绿豆芽100克，卷心菜100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，青蒜适量，少量花生油，葱段和姜片。
做法：
1. 在锅中加热少量油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍微凝固，然后盛出，不要炒过度。
2. 倒入少量油，加入葱姜炝锅，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，然后倒入适量的开水（不要倒太多）。
3. 加入方便面和调料包，搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟，然后开大火翻炒收汁。
4. 倒入事先炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
5. 最后加入青蒜，熄火，搅拌均匀即可享用。