夏至养生吃什么？夏至的到来代表着炎炎夏日的开始，为了过一个好的节气，要特别注意饮食。古人流传下来的夏至饮食习俗是经过时间验证的，值得我们后人借鉴。今天我们来盘点夏至节气的饮食习俗，下面一起来看看。
1、圆糊醮
以前的时代，人们不分贫富都在夏至日的时候祭祖，俗称"做夏至"。祭祀祖宗除了一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗。也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。
夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫。以前很多农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此，浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
2、粽子
在夏至当天，西北地区会吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。夏至到来，阳气一天天萎缩，阴气一天天生长。这个时候要送走旧的阳气。粽子里的糯米和红枣，从中医角度来看是象征阳的东西。人们把它们包起来吃下去，就是和阳的季节告别的意思。
据记载，早在春秋时期，人们就开始食粽。用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，叫"角黍"；用竹筒装米密封烤熟，称"筒黍"。这样的粽子主要是用黍米做成。而且，从一开始粽子的食用不限于端午，夏至一直都是重要的食粽日。即使后来粽子成了端午节的流行食品，有些地方也保留了夏至吃粽子的传统。如唐朝时，苏州就有夏至吃粽子的习俗。
3、面条
"冬至饺子夏至面"这句俗话说的是老北京的另一民俗。因为地处黄河流域的北方地区，主要农作物是麦子。在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收最好的方式。吃面条不仅营养丰富能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制作的各种样式的面条，还能给生活带来多样的乐趣。
在酷热的夏天吃热面，除了个人爱好，还有避免恶劣天气的意思。古人认为农历五月是恶月，有吃热面的习俗是为了驱除邪恶。即用多出汗的方法以祛除人体内滞留的潮气和暑气。而有些人则喜欢夏天吃凉面祛暑。夏至食面，主要是因为夏至新麦已经上市，所以夏至食面也含有尝新的意思。在闷热潮湿的天气下，食欲往往不振。如果此时来一碗面条，再配上一些清爽的小菜，不仅能唤起食欲，还能带来更多的清凉，起到解暑的作用。
4、凉面
山东各地在夏至这一天吃凉面条，也就是过水面。用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地捞面吃。对于小孩子来说，已经不仅仅是吃饭，更是一种游戏，充满了乐趣。
清代时，夏至伏面已经发展成为各种花色冷面。潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中写到："夏至，大祀方泽，乃国之大典。是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。冷淘面爽口适宜，天下无比。"夏至面也叫做"入伏面"，下锅的面条或面叶多用手擀，一般是用刚刚收下来的新麦子擀成的。这样制作的面条味道香浓，口感好，易消化。夏至凉面的制作和享用都很讲究，不仅要用凉开水或山泉水将煮熟的面条或面叶冷却，还要搭配多种小菜和调料。
5、馄饨
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥，然后午餐吃馄饨，有"混沌和合"的意思。民间还有吃了馄饨之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。馄饨，古代人称其形状为"有如鸡卵，颇似天地混沌之象"，而"馄饨"又与"混沌"谐音。盘古开天，混沌初分，吃了馄饨可以变得聪明。夏至吃馄饨也包含一种祈求平安度夏的良好愿望。
史载，宋代宫廷中，每适夏至，御厨们就包出一种夏至馄饨，供帝后妃嫔食用。其实，宋代宫廷不只是夏至这个节令吃馄饨，一年中的其他二十三个节气也都吃馄饨，所以，宋代宫廷有一道着名的"二十四节气馄饨"。南宋高宗尤嗜食馄饨。
包馄饨的方式各有不同，包出来的馄饨样子也不同。有的像元宝，有的像官帽，但都带有相同的含义：团团圆圆、幸福美满，表达了一种对美好生活的向往和追求。
6、狗肉
狗肉在民间一直都是滋补的佳品，而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯。"吃了夏至狗，西风绕场走"，也就是说夏至这一天吃了狗肉的话，身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵，身体更健康。
从医学的角度来说，狗肉是一种燥热的食物。夏至吃狗肉要根据个人身体体质来决定是否能吃，民间的说法有些不太科学。另外，据说因为当地大量屠狗，一些狗目睹同类死亡，承受了很大的恐惧和心理折磨，当地的狂犬病爆发率高与此有关。小编提醒，狗是人类最忠诚的朋友，吃狗肉的行为不应该被推崇。
7、荔枝
除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习俗。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是"荔枝病"。因此一定要适量。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等有解暑功效的东西。