现在越来越多的食物被曝光为不安全。有些食物人们常吃，却不知道其实对健康不利，甚至可能导致肿瘤。了解哪些饮食禁忌能够帮助我们保持健康。今天小编总结了易患肿瘤的七类食物，让我们一起来了解一下吧。
1、过度食用温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；二是指中医中的温热之性食物。
由于过于辛辣，这类食品容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以最容易导致消化系统肿瘤的发生。
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织癌变。
2、酒
酒的味道偏辛辣，长期饮酒是导致消化系统肿瘤最常见的因素。山东西南地区食道癌的发病率较高，与该地区饮食中对辛辣、酒精的依赖有关。
早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。
针对江苏启东县肝癌发病率相对较高的通兴乡和发病率相对较低的西宁乡进行的调查发现：前者肝癌的死亡率是后者的2.5倍。
两个乡镇相距不远，自然环境基本相同，吸烟率也相当，唯一不同的是高发区居民喜欢饮酒，而低发区居民则爱喝茶。
3、煎炸、熏烤的食物
煎炸和熏烤的食物属于中医中的热性食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，变成了热性食品。
研究证实，长期食用这类食物容易导致胃癌、肠癌和肝癌等。
4、咖啡
西方人喜欢喝咖啡，就像中国人嗜茶一样。美国学者在进行了五年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的发生有一定影响。
经常饮用咖啡的人患这两种癌症的可能性比不饮用咖啡的人大2到3倍。至少一半的胰腺癌患者是由于过度饮用咖啡造成的。
5、咸味过重的食物
除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉和其他腌制食品。
相关研究显示，经常食用腌制食品的人患食管癌的危险性是不经常食用者的2.79倍。
咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。日本渔民嗜食咸鱼的地区，胃癌和食道癌的发病率相对较高。
嗜食咸鱼也是鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌的概率较高，原因与他们喜欢吃咸鱼有关。
我国普查数据显示，在胃癌高发区，人均每天食盐摄入量达到50克；而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。
6、霉烂食物
黄曲霉毒素被公认为最强的致癌物质，而黄曲霉菌富含在霉烂的谷物、玉米和花生中。
在温暖潮湿的环境下，这种菌易于生长繁殖。研究发现，它能诱发实验动物的多种肿瘤。
这也是亚洲、非洲某些地区癌肿高发的一个重要原因。
7、腌制食品
亚硝酸盐也被公认为致癌物质，腌制后的蔬菜、鲜肉等含有大量的亚硝酸盐。
咸鱼、腌菜、泡菜等中含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物，就有患癌症的风险。