牛奶是否越浓越好？
在加水的牛奶中使用增稠剂可以使牛奶变稠，但营养价值会降低。换句话说，兑水的牛奶可以人为地变得稠，但并不意味着越黏稠、挂壁越持久就越好。尽管灭菌牛奶看起来较稀，但其实它的营养价值与表面上更黏稠的牛奶并无差别。那些在包装内壁上附有黄油痕迹的牛奶是因为脂肪含量较高，经过一段时间后，脂肪会上浮形成油脂。这种牛奶很难被人体充分吸收，造成了不必要的浪费。甚至有些牛奶生产商会利用人们对此的误解，在牛奶中添加增稠剂来蒙骗消费者。
有机奶是否比普通奶更健康？
有机奶的价格通常较高，这是因为它更安全，不含任何添加剂。但其营养素含量并不一定比普通奶高，并且风味也未必比其他奶制品浓厚。与其说有机奶更健康，不如说它更安全。
牛奶和水果可以一起食用吗？
过去有许多关于食物相克的书籍在市面上流行，其中就包括不能同时食用牛奶和水果。主要原因是，牛奶中的蛋白质与水果中的有机酸和维生素C会结合成沉淀，而这种沉淀对身体无任何作用，可能影响胃肠道的消化吸收，引起腹胀、腹泻等不适症状。水果中的有机酸可能使牛奶发生沉淀，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。因为胃酸的酸度远高于水果的酸度，即使没有水果，牛奶进入胃内也会凝结成块。既然我们平时吃的固体食物都能被消化，那么牛奶凝块也不会造成任何问题。
吃药时可以用牛奶送服吗？
这种说法过于绝对。服用维生素等营养素药品时，可以选择用牛奶送服。因为牛奶中的蛋白质、脂肪等成分可以起到保护和促进营养素吸收的作用。然而，其他类型的药品不能与牛奶同时服用，特别是降压药和抗生素类药物。用牛奶送服降压药不仅不能起到降压作用，还可能导致血压升高甚至危及生命。此外，抗生素与牛奶中的钙离子在肠道中会形成络合物，降低药物吸收，减弱药效，甚至使药物完全无效。
总之，牛奶的香浓程度并非越高越好，降压药和抗生素类药物不能与牛奶同时服用，牛奶和大多数水果可以一起食用，不会影响人体对牛奶中营养成分的吸收。