鸡心是生活中特别受欢迎的肉类食材。它是鸡的心脏，适合煮或烧来食用，也能做成卤鸡心供人们享用，味道和口感都特别好。那么鸡心有哪些功效和作用呢？来了解一下吧。
鸡心的功效和作用
1. 延缓衰老、延年益寿
鸡心含有微量元素硒和一些黄酮类物质，还富含维生素A。这些物质能清除体内的自由基，减少脂类物质的活性，滋养肌肤，延缓衰老。长期食用不仅可以减少皱纹，还能增加皮肤弹性，起到延年益寿的重要作用。
2. 增强免疫力
鸡心富含蛋白质，蛋白质是人体组织和蛋白酶的主要合成原料。食用鸡心可以补充大量的蛋白质和氨基酸，促进机体组织中蛋白质的合成，提高免疫力，有助于伤口愈合和抗感染。
3. 促进智力发育
鸡心含有丰富的微量元素锌，可以防止青少年偏食，帮助他们摄取均衡营养。锌还可以直接影响人类大脑，促进智力发育，提高脑细胞活性。给孩子多吃鸡心，可以使他们变得更聪明。
4. 保护视力
鸡心富含维生素A，可以促进视紫红质的再生，对维持正常视觉功能、预防夜盲症、防止视力下降非常重要。
5. 养心
鸡心中的营养物质能够保护心脏，保护心肌细胞，对心脏有益。
6. 补血益气
鸡心还具有补血益气的功效，可辅助治疗贫血、心气虚、心血不足等引起的皮肤暗黄无光泽、面色失去红润、手脚冰冷等症状。
通过阅读以上内容，相信大家已经了解鸡心的功效和作用了。希望以上内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。