开刀手术后吃什么鱼
1、鲈鱼
日本研究者发现，吃鲈鱼有助于伤口愈合，其效果比其他鱼类更好。经过对比研究，他们发现吃鲈鱼可以缩短伤口愈合时间两到五天。此外，研究者建议以蒸的方式食用鲈鱼，这是最健康的方法。
2、虹鳟鱼
虹鳟鱼原产于美国加州的山溪，生活在清澈干净的冷水中，以鱼和虾为食，被誉为急流勇士。其肉质细嫩，味道鲜美，无小刺和腥味，富含高蛋白、低脂肪，是国际上的高品质绿色食品。虹鳟鱼可以制作出具有异国风味的生鱼片，适宜清蒸、清炖，还可以煮成鱼丝、红烧和熏鱼，是促进伤口愈合的极佳食品。
3、鲫鱼
从营养学角度分析，鲫鱼汤是一种不错的补品，对于愈合伤口具有一定的疗效。它营养全面，富含丰富的蛋白质和少量脂肪，味道鲜美，容易消化吸收。每100克鲫鱼肉含有13克蛋白质和11克脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，具有较强的滋补作用，非常适合病后虚弱者食用。
4、生鱼
在省港澳地区，生鱼一直被认为是病后康复和体虚者的滋补佳品，足以说明其营养丰富。广东人有谚语说“生鱼生鱼，生肉化瘀”。生鱼骨少肉嫩，具有促进伤口愈合、补益气血、拔毒生肌的功效，因此生鱼汤是受伤或术后康复常食的滋补汤水。体弱病人、产妇和儿童频繁食用生鱼对健康有益。
5、草鱼
草鱼是我们家常最常吃的一种鱼，有平肝、祛风和活痹的功效，是温中补虚的养生食品，属于淡水鱼中的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人来说，食用一些草鱼可以更好地暖胃和舒缓疼痛。如果是在疾病恢复期间食用，最好熬鱼头汤或蒸鱼头食用，这样能充分发挥食疗的功效。