一、鲈鱼
鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等营养物质。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天是品尝鲈鱼的最佳季节，鱼肉细腻，口感丰满。
二、羊肉
羊肉肉质细嫩，胆固醇含量较低，具有增加消化酶的功能。中医认为，羊肉性热，有补气温肾、助阳散寒的功效。它适用于肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血不足、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等虚寒病症。
三、黑木耳
黑木耳富含微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，具有防止血液凝结、预防心脑血管疾病和便秘的功效。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血的作用，对贫血、腰腿酸软和肢体麻木有一定疗效。
四、大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中的蛋白质属于“完全蛋白质”，富含赖氨酸。大豆既可作为蔬菜食用，又可代替粮食，冬天食用大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
五、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍多。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体所需的必需脂肪酸占50%。此外，黑豆还富含磷脂、大豆黄酮和生物素，因此不会引起高血脂，还能降低胆固醇。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功效。
六、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中发芽后的产物，此过程中，蛋白质结构变得疏松，消化率和生物利用率提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为高营养蔬菜的理想来源。
七、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质，以及50多种酶、游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、香菇多糖等有益物质。它具有抑制体内胆固醇合成、促进胆固醇分解和排出的功效，有助于防止血脂升高。
八、牛奶
牛奶是人体营养的优良来源之一，蛋白质中含有9种必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒细小，易于消化吸收。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有益于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别补充钙，而牛奶含钙丰富且易于吸收。