吃月饼是中秋节的传统饮食习俗,但是月饼的热量很高,正在减肥的朋友们要注意了,一个月饼热量等于三碗米饭,需要步行四小时才能消耗!想要不发胖,就要少吃月饼。下面为您介绍十个中秋怎么吃月饼不发胖的妙招!
一个月饼热量等于三碗米饭
月饼分为三类:脂肪和糖分极高的(如双黄、莲蓉月饼)、胆固醇偏低但糖分很高的(如五仁、豆沙月饼)以及所谓无糖但实际上不含蔗糖成分的。不论哪类月饼,都含有很高的热量。
从营养角度来看,月饼基本上是糖和油的混合物,其最大特点就是高热量。普通月饼平均每100克含有400千卡热量,而普通成年女性每餐所需热量也不过600千卡,也就是说吃一个半月饼就能满足一餐的热量需求。因此,月饼虽然代表团圆与吉祥,但从营养角度讲,它无疑就是一堆高糖高脂高热量的食物!
举例来说,一个重约180克的月饼有800千卡热量,相当于3碗白饭。一个190克的广式双黄月饼有800千卡热量,等于一顿正餐的热量,需要步行四小时才能将热量消耗。6汤匙的糖和2-3汤匙的油量,两个咸鸭蛋黄含有1200毫克胆固醇,相当于吃4只鸡蛋黄。
因此,虽然月饼是一道美食,但其高热量、高油脂和高胆固醇的特点决定了它只能作为特殊节日食品。尽管月饼的品种和制作工艺有所改变,但仍不应成为常规食品,更不宜多食。最好选择低热量、高纤维和低油脂的月饼,避免节日结束后体重的增加。在选择月饼时最好选择卡路里较低的水果类月饼。
月饼热量排行榜
一个双黄莲蓉月饼热量相当于1碟粟米肉粒饭加1碗罗宋汤再加1杯冻奶茶的热量
一个双黄莲蓉月饼的热量(约190克)高达800千卡,一般成年人每天需要摄取1800-2200千卡,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此,想要大快朵颐的人要注意,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。
一个广式月饼热量相当于两碗白米饭的热量
广式月饼的热量相对其他月饼更高,大约为500-600千卡,而一碗白米饭的热量约为280千卡,也就是一个广式月饼的热量相当于两碗白米饭。
100克月饼热量相当于3-4倍100克白米饭的热量
月饼是高脂肪、高碳水化合物的甜点,不管是什么馅的月饼,热量大约为400千卡/100克左右,而白米饭的热量为115千卡/100克,月饼的热量是白米饭热量的3-4倍。高脂肪和高热量是减肥的大忌,想要减肥的人要少吃月饼。月饼在制作过程中为了使外皮酥松、内馅爽口,添加了大量油脂,油脂的热量非常高,每100克油脂含有897千卡热量和99600毫克脂肪。
一个双黄莲蓉月饼等于4个鸡蛋黄
一个咸鹹蛋黄含有超过600毫克胆固醇,比一个鸡蛋黄的胆固醇含量高出一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄,另外咸蛋黄会让人摄取过多热量,导致体内水分滞留而导致水肿,因此吃完月饼后应注意补充水分。
中秋怎么吃月饼不发胖?
1、一天不宜吃超过一个月饼
专家表示,一天不宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。成年人每天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,总脂肪不宜超过13茶匙,而一个月饼的糖分和总脂肪含量就分别高达14茶匙和6茶匙。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。
2、选择传统月饼中油脂含量较低的
传统月饼如枣泥、豆沙、五仁等脂肪含量相对较低。而且这些月饼多以杂粮和坚果为馅料,更加健康,适合各类人群。蛋黄月饼脂肪含量高,胆固醇也较高,但营养丰富,更适合儿童食用。
3、将月饼融入早餐中
在营养角度上,月饼是高能量食品,许多年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,可以将月饼放在早餐中食用。可以吃一个月饼,再喝一盒牛奶或豆浆,再加上一些蔬菜和水果,这样就成为一顿不错的早餐。但建议大家不要长期以这种方式来吃。
4、搭配其他食品一起吃月饼
减肥的人不要只吃月饼,可以搭配其他食品一起吃,比如玉米、鸡蛋、月饼,或者是牛奶+苹果+月饼,这样可以中和月饼的高糖和高油,使营养摄入更均衡。
5、吃月饼时饮茶可解油腻、助消化
一般来说,吃甜味月饼最好饮花茶,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼最好饮乌龙茶或绿茶,能带来清香爽口的感受。此外,还可以吃一些富含维生素C和膳食纤维的水果和蔬菜,或者是牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物。不要喝汽水、可乐等碳酸饮料和口味很甜的饮料,因为这些饮料含有大量热量和糖分,与月饼搭配会增加热量摄入,对健康不利。
6、酥皮月饼最容易使人发胖
酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是,为了增加饼的奶香味,会有许多商家加入植物奶油,这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更大。
7、先吃咸味后吃甜味
如果要品尝多种月饼,应先吃咸的,再吃甜的,这样能品尝出两种月饼的不同味道。如果有咸、甜和鲜味三种月饼,应先吃鲜味,再吃咸味和甜味。如果还有辣味月饼,应先吃鲜味,然后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
8、将月饼切成小块与亲朋好友共享
月饼本身口感非常好,可以切成小块作为两餐中间的甜点享用。一个月饼切成四小块或八小块,与亲朋好友或同事一起分享,聊聊工作,聊聊家常,别有一番风味。
9、每次只吃1/4块月饼,细嚼慢咽
营养专家建议,每次只吃1/4块月饼,细嚼慢咽。这样的方式有利于月饼充分与口腔中的唾液混合,有助于消化。此外,它也符合传统习俗的“全家人分一块月饼吃,寓意团圆”的意义。
10、将月饼熬成粥,既健康又美味
总的来说,月饼是“三高”食品,对于高血糖、高血脂和糖尿病患者来说,一定要适量食用,最好是在吃月饼的同时减少主食的摄入。此外,月饼可以与粗粮、豆类等一起熬成粥,既美味又健康。
如果不小心吃多了月饼,应减少其他饭菜的摄入,以平衡一天的饮食。有些人喜欢搭配含糖量高的可乐或果汁一起吃月饼,但这会增加热量。最好是喝茶,并多吃富含维生素的水果。