现在很多人喜欢在家里自己做豆浆喝，制作豆浆前一般都会先将黄豆浸泡一段时间。那么，黄豆泡了两天还能用来制作豆浆吗？接下来我们一起来看看。
黄豆泡了两天还能用来制作豆浆吗？
黄豆泡了两天也是可以继续用来制作豆浆的。黄豆是一种富含高蛋白的食物，同时也含有丰富的钙、赖氨酸、铁、磷、维生素、烟酸、不饱和脂肪酸等营养元素。然而，黄豆也含有大量的植酸，植酸会影响钙的吸收。在浸泡过程中，植酸会大部分流失。因此，浸泡时间长一些，植酸就会减少，不会影响人体对钙质的吸收。需要注意的是在浸泡过程中要多次换水，以防止黄豆变臭。
豆浆的功效与作用
1.保护心血管
豆浆中含有丰富的微量元素镁和钾，它们能够促进人体内钠盐的代谢，同时还能净化血液，降低血液的粘稠度。经常饮用豆浆可以预防血管老化僵化，防止血栓的生成，对高血脂、中风和动脉硬化等疾病有显著的预防作用。
2.防治高血压
豆浆中含有豆固醇、钾和镁等有效抗钠盐吸收的物质。钠是高血压发生和复发的主要原因，多喝豆浆来补充钾可以控制体内的钠盐含量，起到防治高血压的作用。
3.益智健脑
豆浆富含卵磷脂，这是大脑细胞和神经系统所必需的物质。卵磷脂能够增强大脑的活力，缓解脑部疲劳，提高学习和工作效率，预防老年痴呆的发生。
4.延缓衰老
饮用豆浆可以摄入丰富的植物蛋白、维生素C、微量元素硒和维生素E等对人体有益的营养成分。此外，豆浆中的卵磷脂和大豆异黄酮对于抗氧化和提高细胞活性都有重要作用，有助于保持年轻状态，延缓衰老。
关于黄豆泡了两天还能打豆浆吗的相关知识就为大家介绍到这里了。同时我们也介绍了豆浆的功效与作用，希望以上内容对大家有所帮助。祝大家生活愉快，身体健康！