肺结核患者宜食用富含营养的高蛋白、高热量、维生素和微量元素的食物，例如鸡肉、鱼肉、瘦肉、蛋类、奶制品、豆制品以及新鲜的蔬菜和水果等。同时需要忌酒和咖啡，并避免食用辛辣和刺激性食物。在出现咯血症状时，还需忌食葱、蒜和韭菜等。
1、胡椒
胡椒具有辛辣且热性的特点，对于阴虚体质且存在火燥的人来说是不宜食用的。据《海药本草》记载：“不宜过量食用，有损伤肺气”的说法。中医中还有类似的记载：“多食动火并使液体干燥，消耗气体，伤害阴精”。由于肺结核患者通常属于中医上的阴虚火旺体质，所以应该避免食用胡椒、辣椒和花椒等食物。
2、咖啡
营养专家认为咖啡本身是一种温热性食物，而肺结核患者中的一些人可能存在阴虚或湿热体质。咖啡的温热性恰恰会刺激肺结核患者体内的“热”症状。因此，肺结核患者应该避免饮用咖啡。
3、生姜
生姜并不适合每个人食用。对于具有阴虚火旺、目赤内热等情况的人来说，食用生姜是不应该的。此外，患有肺结核、胃溃疡、痈肿疮疖、肺炎、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、糖尿病、痔疮等疾病的患者，如果食用了生姜，可能会影响病情的稳定。
4、菠菜
肺结核患者不宜过多食用菠菜。原因是菠菜中含有丰富的草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，容易与钙结合形成不溶性的草酸钙，无法被吸收，导致人体缺钙，从而延缓痊愈过程。因此，肺结核患者应该少食或不食用菠菜。
5、桂皮
桂皮属于辛温的调味食品。《四川中药志》中记载：“性别热，味辛甘，有一定毒性，阴虚火旺的人应该避免食用。”由于肺结核患者体质大多属于气阴不足或阴虚火旺，所以不应该食用桂皮。
6、龙眼
龙眼肉性味甘温，具有补益心脾、补血安神的功效，《本草汇言》中记载龙眼“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者；肺受风热，咳嗽有痰有血者，也不宜食用”。肺部疾病如肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张等合并上述症状时，也要避免食用龙眼。
7、人参
人参具有补益元气、补脾益肺、生津、安神的功效。对于高血压、感冒、急性胃肠炎、肺结核、胃溃疡、红斑狼疮、类风湿等疾病，以及出现面红、头痛、咯血或痰中带血、潮热盗汗、口苦咽干、大便干结、舌红少津等阴虚火旺的症状的人来说，服用人参是不合适的。
8、狗肉
狗肉富含蛋白质和脂肪，热量较高，因此像高血压、糖尿病、严重心脏病、胃炎、溃疡病、肺结核、肾病、慢性肾功能不全、胆囊炎、冠心病等患者应避免食用狗肉。狗肉属于温补食品，而肺结核患者通常属于阴虚内热体质，所以不应该食用狗肉。
9、獐肉
獐肉是鹿科动物的肉类，性质温热，因此对于阴虚火旺的病症是不宜食用的。另外，獐肉也属于“发物”。《随息居饮食谱》中说：“多吃发物可能会引发顽症。”肺结核通常属于阴虚火旺的疾病，对于性质温热的“发物”食品，应避免食用。
10、鹅肉
鹅肉在古代就被医学家和民间视为“发物”，唐代食医孟诜曾说：“多吃鹅肉可能引发顽症。”《本草求真》也提到鹅肉“易发风、发疮和发毒”。明朝时的李时珍也认为：“鹅肉性味厚，易导致发病，没有比这更甚的了。”肺结核也属于顽症，因此应该避免食用鹅肉。
11、鱼
肺结核患者在服用异烟肼的同时，食用某些鱼类可能会引发过敏反应，轻者可能会出现恶心、头痛等症状，重者甚至可能会发生高血压危象和脑出血等情况。
12、樱桃
樱桃属于火性食物，具有大热的特性，平时已有火性病症或者有喘嗽症状的人应避免食用。特别是小儿，过多地食用樱桃容易引发发热性疾病、肺结核、慢性支气管炎和支气管扩张等疾病，特征是阴虚型咳嗽的症状，如干咳少痰或者痰黄而稠、午后出现潮热、面颊红润、盗汗、舌质红、脉细软等情况，应避免食用樱桃。
13、砂仁
砂仁具有温性和辛味，是一种常用的药食两用的调料品，历代中医学家普遍认为砂仁具有辛香温燥的性质，容易助长上火，损伤气血和阴精。肺结核通常属于阴虚内热的疾病，所以应该避免食用砂仁。
肺结核患者宜食用富含营养的高蛋白、高热量、维生素和微量元素的食物，例如鸡肉、鱼肉、瘦肉、蛋类、奶制品、豆制品以及新鲜的蔬菜和水果等。同时需要忌酒和咖啡，并避免食用辛辣刺激性食物。在出现咯血症状时，还需忌食葱、蒜和韭菜等。