金针菇是一种非常有营养的菌菇，它的口感爽滑具有鲜味，是怎么做都好吃的食材，是火锅中不可或缺的配料。那么金针菇怎么做好吃呢？一起来看看吧。
一、五花肉卷金针菇
将五花肉的肉汁浸润金针菇，经过煎炸后五花肉变得酥脆，金针菇味道更加鲜香。先用料酒腌制五花肉片以去腥味，再用烧肉酱浇在金针菇上入味。将金针菇卷在五花肉片上，刷上一层植物油，放入预热的烤箱中加热15分钟，出锅后撒上芝麻和香葱，用生菜叶包着吃，味道无穷。
二、番茄炒金针菇
1、将番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。
2、热锅倒入适量的橄榄油，加入蒜末爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱，加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5勺生抽炒匀。
4、随即加入2勺水稍煮，放入小葱，撒入适量胡椒粉即可出锅。
三、金针菇蒸虾仁
金针菇搭配海鲜鲜香四溢，粉丝可以更好地吸收鲜味汤汁，制作方法也非常简单。将用热水泡过的粉丝放在最下面，铺上一层金针菇，上面放上一层剥好壳的虾仁。将耗油稀释后烧在上面，最上面一层是爆炒过的蒜末。放入蒸锅中蒸熟，这道美味的菜品就完成了。
四、金针菇炒肉丝
1、将猪瘦肉切丝，加入少许酱油、盐和淀粉拌匀稍腌。
2、将红椒洗净去掉蒂切丝，将金针菇除去底部老梗撕成丝备用。
3、热锅加入油，油热后放入姜末炒香，然后加入腌好的肉丝翻炒，炒至变色即可起锅备用。
4、再次加热锅中的余油，加入金针菇和红椒丝翻炒，加入适量盐和生抽调味。
5、倒入炒好的肉丝翻匀。
6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
五、肥牛金针菇
1、剪去金针菇根部洗净备用，热锅加油，待油六成热时依次加入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒约30秒。
2、豆瓣酱炒香后加入600毫升清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，快速翻炒，使肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后熄火，盛出后撒上葱花即可。
六、蒜蓉蒸金针菇
1、准备好金针菇、葱和蒜，切末。
2、将海鲜酱油和蚝油加入少许盐、白糖和水调匀，如果没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。
3、剪去金针菇的根部，用盐水浸泡一会儿，沥干水分后排放在盘子里。
4、将切好的蒜末放在金针菇上，加入调料并加少许水，将盘子用保鲜膜封上，用牙签在膜上戳几个小洞。
5、将盘子放入微波炉，高火加热2分钟。
6、取下保鲜膜，在金针菇上放上香葱段，热锅加少量油，淋在金针菇上即可上桌。
以上就是我为大家介绍的金针菇怎么做好吃的全部内容，相信大家在阅读完本文之后已经了解了怎样制作出美味的金针菇家常菜了吧。如果大家喜欢的话，赶快动手试试吧。