冬季是我们进补的好时节，这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷，喝一碗热乎的汤是冬天最美好的时刻，那么冬天喝什么汤最滋补呢？下面推荐10款最佳的冬季养生汤。
1. 百合鹌鹑汤
材料：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤；百合四钱，蜜枣六枚
功能：滋阴健肺，止咳补气。适合久咳虚喘者饮用。
制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加入百合和蜜枣，放入五碗水煲三小时。
说明：清润滋补，适合全家老少饮用，尤其在秋冬季节更是合时的汤水。
2. 冬菇螺肉汤
材料：冬菇六粒，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片
功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。
制作方法：先将冬菇浸泡软化；用滚水烫过响螺，取肉切片，加入鸡脚和生姜，放水四至五碗，煲四小时。
说明：秋季天气干燥，此汤适合全家饮用，既滋润又补益。
3. 芝麻益肤汤
材料：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只；红枣六枚
功能：芝麻有润肠润肌肤的功效，能使头发乌黑。这个方子可以防止皮肤干燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑、娇嫩。
制作方法：将洗净的黑芝麻放入搅拌机搅匀成糊状；柠檬切片；放入两碗水，先煲红枣(去核)，然后放入雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(整只)，片刻后加入黑芝麻和少许糖，混合成汤可食用。
说明：这个汤是现代美容人士最常用的，经济简单，清润通便，对皮肤保健和防衰老有益。
4. 无花果杏仁汤
材料：瘦肉四两；南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒
功能：无花果能清热，对呼吸道系统等器官有益；南北杏能清痰止咳，润肺养颜；加入蜜枣则有滋润功效。
制作方法：将瘦肉洗净，切块后和以上各草药放入煲中，加入六碗水，煲两小时即可。
说明：这个汤可以保健和缓解感冒、咳嗽和咳痰等症状，也非常适合冬季饮用。
5. 莲子百合汤
材料：瘦肉半斤；莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
功能：莲子是着名的滋补食物，能养神安宁，降低血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品还具有镇咳、治疗慢性支气管炎和肺病止咯血的功能；干品煮食，有滋补和提供多种营养的功效。上述两种药材加上瘦肉，制成一锅汤，不仅滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
制作方法：大多数莲子百合使用的是干品，将以上各食材洗净放入煲中，加入瘦肉和六碗水，煲三至四小时，莲子变软，百合入味即可。
说明：莲子的全身都可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎都是最常见和实用的植物药材。
6. 乳鸽银耳汤
材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚
功能：清润，滋养和血，通便。银耳还能降低血压、防止血管硬化、治疗痔疮出血和妇女月经过多，加入瘦肉和乳鸽，滋补温和。
制作方法：将银耳浸泡发透后洗净，用切好的乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，然后加入银耳，再煲半小时，加少许盐调味，煲到汤浓稠。
说明：这个汤适合全家饮用，特别适合有老人的家庭。经常饮用银耳还有美容和健肤的功效。
7. 雪耳鸡汤
材料：鸡半只或一只(根据人数多少而定)，姜片少许；雪耳一两，蜜枣六枚
功能：雪耳能润肠胃、补血止血，不含胆固醇。配鸡煲汤，补益兼滋润，再加蜜枣，清润。
制作方法：将洗净的鸡切块和雪耳、蜜枣一起放入煲中，加入六至八碗水，煲三至四小时，直到汤煮好。
说明：如果将雪耳加入乳鸽、鹌鹑、水鸭、鸭等，仍然具有以上功效，制作方法相同，根据个人喜好选择即可。
8. 猪尾黑豆汤
材料：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两
功能：猪尾含有壮腰补脊椎的胶质；黑豆滋阴滋补，补中益气；木耳(黑木耳和白木耳的营养成分相似)含有蛋白质、多糖类和多种矿物质，具有滋养胃肠、防止血管硬化、止血和治疗妇女月经过多的功效。
制作方法：购买一条猪尾，去除皮毛，冲洗干净，切成块；黑豆先浸泡二十分钟，然后加入煲中，加入四至五碗水，煲三至四小时。
说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经过多等问题。
9. 北杏鹧鸪汤
材料：鹧鸪一只；北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱
功能：益心智，壮腰肾，清痰润肺，补脑力。长期饮用可以使人聪明、增强记忆，补肺养气。
制作方法：新鲜的鹧鸪可以购买鸟类市场上切好，去除肠杂物、洗净，然后加入三种药材放入煲中，加水六碗，煲三小时即可。取出鹧鸪食用，药渣倒掉。
说明：初冬时鹧鸪数量较多，肥美，适合脑力工作者、学生、老人、气喘和咳嗽等人群饮用，具有补益的作用。
10. 塘蒿三鲜汤
材料：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用一个红辣椒
功能：营养丰富，口感鲜美，适合全家人食用，含有丰富的维生素。
制作方法：将塘蒿菜洗净。在汤中先煮上汤，调入油盐调味，然后加入蔬菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生煮不要过熟，加入姜丝或切碎的红辣椒。
说明：这个方法与打边炉火锅相似，根据人数多少来选择食材。对于三两个人，按以上份量已足够。冬天自己一家几口做这个汤，生煮非常好吃。