黄瓜是春季最受欢迎的蔬菜之一，具有清爽的口感。除此之外，黄瓜还富含丰富的营养，对人体各方面都有一定的益处。下面我们来了解一下吃黄瓜的好处以及吃法。
黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有葫芦素C，这种物质能提高人体免疫力，常吃黄瓜可以起到抗肿瘤的效果，对慢性肝炎患者也有治疗作用。
2、抗衰老
老黄瓜富含维生素E，具有延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶具有强大的生物活性，可以有效促进机体新陈代谢。将黄瓜捣汁涂擦皮肤还可以起到润肤和舒展皱纹的作用。
3、防酒精中毒
黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可以预防酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中含有果糖和葡萄糖等物质，糖尿病患者可以食用黄瓜代替淀粉类食物，既能充饥又能降低血糖。
5、减肥强身
黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可以促进排除肠道内的腐败物质，降低胆固醇，有助于强身健体。
6、利尿
黄瓜具有利尿的功效，有助于清除血液中的有害物质，如尿酸等。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的作用，对胸热、利尿等症状有独特的效果。此外，黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等症状。此外，黄瓜藤还具有降压和降胆固醇的作用。
7、美容
黄瓜被称为“厨房里的美容剂”，其中所含的黄瓜酶可以促进人体新陈代谢，排除毒素。维生素C有美白肌肤、保持肌肤弹性、抑制黑色素生成的作用。经常食用或将黄瓜贴在皮肤上可以有效抗皮肤老化，减少皱纹的产生，还可以预防唇炎和口腔溃疡。老黄瓜中富含维生素E，可以延缓衰老，黄瓜酶也有促进机体新陈代谢的作用。
温馨提醒：
黄瓜作为水果食用时，不宜过量。黄瓜中的维生素较少，因此在经常食用黄瓜的同时也应该摄入其他蔬菜和水果。