不少人认为胃不好可多喝粥养胃，但胃溃疡患者不宜多喝粥。
消化性溃疡是常见的、古老的疾病，有10%的人患过，其中以胃溃疡、十二指肠溃疡最常见。溃疡愈合后仍有近四分之一的人在一年后复发，原因很多，部分可能是不良饮食习惯导致的。有些患者认为吃一些细软的食物可以减轻胃肠负担，从而减少溃疡复发，所以长期以稀粥、面条为主食，即使菜也一定要煮得烂烂的再吃，经常喝牛奶、豆浆来保护胃黏膜，并采取少食多餐的进食方式。然而，这些观念和饮食习惯可能会适得其反，对溃疡的治愈起到反效果。
食物在口腔咀嚼时，不仅是味觉享受，而且唾液的分泌可以使部分淀粉得到初步消化，从而减轻肠胃的负担。如果吃流质或半流质的食物，如稀粥、面条，通常会没有经过仔细咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化过程，反而增加胃的负担。牛奶、豆浆是否促进溃疡愈合存在争议，但长期单调的饮食方式肯定是不合适的，有损胃肠功能。少食多餐的进食方式曾被推荐给消化道患者采用。
然而，近年的研究表明，进食虽然可以对胃酸产生暂时的中和作用，但每次进食就会刺激胃壁细胞分泌胃酸一次，进食次数越多，胃酸分泌就越多，因此长期采用少食多餐并不能减少溃疡的复发。幽门螺杆菌是溃疡病的主要致病菌之一，可以通过饮食传播，分餐或使用公勺(筷)取菜可以减少感染的机会。
建议胃溃疡患者遵循以下饮食原则：
1.细嚼慢咽、规律饮食、少吃零食，以防止胃肠正常消化活动紊乱。
2.饮食要注意营养，不必遵循特殊食谱。小麦、玉米、杂粮等对胃黏膜有营养作用，应多摄入。面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜、油菜等食物容易消化，且具有中和胃酸的能力，对胃黏膜没有机械刺激，适宜食用。
3.尽量少吃过酸、过甜、过于辛辣的食物，不要喝浓茶和咖啡。必要时使用解热镇痛药物时，应在医生指导下使用。
4.饮食不宜过饱，以免导致胃窦部扩张，刺激胃泌素分泌增加，从而增加胃酸分泌。