现在已经进入盛夏，天气更加炎热，这样的天气让人有点难以忍受。为了降暑，人们会增加冷饮冷食的摄入量，然而很多人不知道吃太多冷饮会对身体造成伤害。那么有没有一些可以降暑的食物呢？不妨试试一些清凉菜，健康饮食有助于降温。下面小编给大家推荐三款清凉食谱，帮你消暑降温，一起来看看吧。
窝笋炒鸡蛋
材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。
调料：盐、油各适量。
做法：
1、窝笋去掉外皮。
2、将鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅拌均匀备用。
3、将蒜去皮并切碎，窝笋切片备用。
4、热锅加入适量油，将鸡蛋快速滑炒至金黄，捞出备用。
5、锅内保留一些底油，放入蒜茸爆香，再加入窝笋翻炒至变透明，加入适量盐，再加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
特别提示：
1、窝笋不要切得太薄，稍微有点厚度会更加爽脆。
2、窝笋容易熟，不要炒太久，否则口感会变差。
冬瓜蒸虾干
食材：冬瓜500克、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法：
1、将冬瓜去皮，切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳，将虾干切碎。
4、将芫荽洗净，切碎。
5、将切好的冬瓜片摆放在盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐和食用油混合均匀，均匀地淋在虾干和冬瓜片上。
8、煮开水，将盘子放入蒸锅，大火蒸开后转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸约1分钟，即可食用。
特别提示：
由于虾干本身就有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
莲子薏米龟苓膏
主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克。
调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、将仙草粉倒入一个干净的碗中，主要起到凝固作用，而草药则用来煮汤，取其汤汁，草药渣不要。
2、将所有的中草药洗净放入锅中，加入3斤水，煮开后小火熬20分钟，然后熄火。
3、煮好后过滤掉草药渣，同时除去汤底的泥沙，留下大约2.5斤的汤汁。
4、将仙草粉加入一个干净的碗中，加入约100克凉水搅拌成糊状。
5、重新加热草药汁，逐步倒入仙草粉糊中搅拌均匀，离火后放凉即可凝固。
6、将磨皮白莲子洗净，不需要浸泡，放入沸水锅中，和薏米一起煮熟，糖即可。
7、将凝固的龟苓膏切块，加上莲子薏米和蜂蜜，即可食用。