进入夏季，天气炎热，这个时候便宜实惠的西瓜最受人们的喜爱。高温难耐的夏季，吃个甜丝丝清凉凉的西瓜最惬意了！消暑透心凉。然而，很多人不会挑选西瓜。瓜瓤不红不甜，甚至还有一丝夹生，这真是令人扫兴。那么，面对众多长相一样的西瓜，如何才能挑选到香甜可口的西瓜呢？下面就来学学夏天挑西瓜的窍门。
夏天挑西瓜的窍门
切开后的西瓜吃不完，很多人喜欢放入冰箱冷藏保存，但它到底能在冰箱里放多久呢？剩下的西瓜要怎么储存呢？跟着菜谱小编继续学习吧。
为什么西瓜放入冰箱会滋生细菌导致腹泻呢？真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“不可计量”的细菌。因此，切开后的西瓜储存的时间不宜超过4小时，未吃完的最好低温冷藏，并尽量保持完整状态。
然而，即使将西瓜放入冰箱，其表面仍然可能滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，而不能将其冻死。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌提供繁殖的营养源。这些病菌往往会导致人们食物中毒，引起腹泻等不适症状。
夏天存放西瓜的最佳方法
在切西瓜之前，一定要事先将西瓜、刀具和案板清洗干净。最好现切现吃，吃不完的尽早用薄保鲜膜封盖或直接放入冰箱冷藏。
最好将西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约在8-10摄氏度，这个温度下的口感也最好。每次食用的量不要超过500克，并且要慢慢地享用。遇到蛀牙、脆弱的牙齿和对冷食敏感的人，以及胃肠功能不佳者最好不要食用冰镇西瓜。
西瓜放入冰箱的时间最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。拿出冰箱里的西瓜搁置一段时间后，可以先将表面约1厘米的部分切除。