相信每个女生都经不住甜品的诱惑，看着面包房里的甜品是不是很有食欲？但是亲们知道吗，面包房里存在的“四大陷阱”会危害到我们的健康，我们可要警惕了，下面就跟小编一起去看看面包房里四大害人陷阱，以免落入陷阱！
陷阱一：蓬松面包用改良剂
很多面包房都出售这种松软的小圆面包。它通常只有一个小碗大小，价格在1-1.5元之间。但如果将这个面包揉捏一下，你会发现面团实际上还不到面包体积的1/3！面包制作高级工程师苗嘉琦表示，这是由于面包改良剂的使用。
传统的面包制作方法不需要使用面包改良剂，一般甜面包只需高筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、酵母。面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包变老发干的时间，更重要的是它使得面包的体积比传统做法大，卖相更好。
同样大小的面团，传统做法制成的面包会增大1.5-2倍，而使用了改良剂的面包则会增大2-3倍。如果改良剂加得更多，膨发倍数还会更大。起码面粉用量少了，这是一种节约成本的办法，因此有些人喜欢使用改良剂。
在国家规定范围内使用改良剂是没有危害的。但最近的质检结果显示，一些商家在面包改良剂中添加了违禁的溴酸钾，虽然可以起到增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢？苗嘉琦说，不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。正常的面包体积在面团的2倍以下，如果超过了就应该提高警惕。
陷阱二：全麦面包用色素染
全麦面包富含膳食纤维、B族维生素和蛋白质，还有减肥瘦身的效果……健康风潮越来越盛，人们越来越喜欢全麦面包。全麦面包的价格往往比普通白面包贵一倍左右。超市里的普通品牌，同样重量的白面包不到4块钱，而全麦面包需要6块多。面包房里的价格差距更大，一袋普通面包6块钱左右，而全麦面包则需要10块钱左右。刘大妈有糖尿病，医生建议她多吃粗粮，所以即使贵很多，刘大妈每次还是只买全麦面包。
全麦面包并不都是用全麦粉制作的，而是全麦粉加部分小麦粉。国外的全麦面包有统一标准，大多数使用市售统一规格的预拌粉。但是我国还没有制定相应的标准，因此只要全麦粉占40%的都可以称为全麦面包，即使全麦粉只有5%也可以称为全麦面包。
如果全麦粉含量太少，面包就不会展示出典型的全麦面包特征。因此，面包房会在面包中加入焦糖色素等黑色或褐色的色素来做假。如何选购到真正的全麦面包呢？首先，全麦面包通常比较粗糙。购买时要注意观察组织是否过分细腻，是否有大量的天然麸皮。其次，全麦面包应该呈现天然的褐色，而且褐色不应该太均匀。如果面包颜色太深，已经接近黑色，就可能是假的。此外，全麦面包的口感较为柔韧，不会太蓬松。最后，只凭粗糙的口感就能够完全辨别。
陷阱三：水果面包多用香精、色素调制
橘子面包颜色金黄，清甜的柑橘香让它很受欢迎。许多人认为水果面包既天然，又带有水果的营养，所以更健康。面包房里，水果味的面包非常受欢迎，有黄色香蕉味、粉红色草莓味、绿色哈密瓜味等各种口味应有尽有。
实际上，几乎没有真正用果汁做的水果面包。许多水果面包的“水果味”是通过香精、糖和酸味剂调制的，再用色素着色，打造出一副“水果模样”。果肉面包会更好吗？按照国家标准，果肉面包的果肉含量应该占50%-60%，但很多地方并没有达到这个标准。水果加入的量很少，因此水果面包中也会加入香精和色素，以达到理想的效果。
其实，人们通过常识就能够辨别出来。经过高温烘烤，果汁的颜色不可能如此鲜艳好看。因此，颜色过于鲜艳浓烈的面包最好不要购买。天然的水果香味应该清新自然，味道比较淡，如果香味特别浓郁，那肯定加了香精。
陷阱四：香酥菠萝包、牛角包等使用人造黄油
香甜松软、外皮酥脆的菠萝包是很多人最爱的面包。这得益于面包中大量使用的黄油。其实，不仅菠萝包、丹麦牛角包等这类又酥又香的面包需要大量的黄油，几乎每一种面包都需要使用黄油。如今，无论是便宜的小面包店还是一些知名连锁店，都使用的是人造黄油。天然黄油一般需要进口，价格超过1万元一吨；而人造黄油的价格只需约6000元。
人造黄油含有大量的反式脂肪酸，其危害远大于猪油、牛油等含有的饱和脂肪酸。反式脂肪酸的摄入会增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险，同时还容易导致发胖。
天然黄油和人造黄油的香味不同，前者更为柔和。但是，如果在面团中只加入少量人造黄油，根本无法尝出来。所以，只能从标签上辨别是否含有反式脂肪酸。标签上写有“酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黄油、麦淇淋、植脂末、奶精”等字眼的面包统统不要购买。