秋季是一年中吃螃蟹的最佳时间，因为这时的螃蟹肉质鲜美，肥嫩可口。所以很多朋友都会购买一些螃蟹回家，但由于运输原因，螃蟹很容易就会死亡。但是买回来又舍不得扔掉。那么螃蟹死了还能吃吗？下面为大家解答。
螃蟹死了还能吃吗？
螃蟹死了是不能吃的。螃蟹生活在浅水中，以水中微生物和动物尸体为食。当螃蟹还活着时，它的免疫系统和消化器官能够排出体内的病菌。但是一旦螃蟹死亡，这些病菌会大量繁殖，甚至渗透到螃蟹的肉里。因此，食用死螃蟹会导致拉肚子、呕吐、恶心等不适症状。
吃螃蟹的注意事项
1.完全煮熟后再吃
通常我们所吃的螃蟹生活在海洋或湖泊中，它们体内携带许多细菌。如果将这些细菌吃进肚子里，可能会导致疾病，甚至中毒，影响内脏器官的正常运作。因此，在清洗螃蟹时，务必要注意将其清理干净，并确保完全煮熟后再食用。
2.避免与含鞣酸高的食物一起食用
螃蟹含有大量蛋白质，不适宜与鞣酸含量过高的食物一起食用，例如竹笋、柿子、葡萄、山楂等。因为鞣酸会与蛋白质发生反应，导致蛋白质沉淀。
3.不要过量食用
螃蟹性寒，蟹黄中的胆固醇含量较高。虽然美味，但不宜过量食用。一般来说，每次食用螃蟹的量不应超过1斤，一周内食用次数也不要超过3次。
4.不要食用生蟹
螃蟹具有腐蚀性，会食用已经死亡的动物尸体，并且经常在淤泥中活动。因此，螃蟹体内含有许多细菌、病菌和寄生虫，生吃对身体不利。
5.不要食用死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使螃蟹肉中的蛋白质分解产生组织胺。螃蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟，毒素仍然难以被破坏。
总之，螃蟹死了是不能食用的。本文还介绍了吃螃蟹时需要注意的事项，希望以上内容对大家有所帮助。祝愿大家生活愉快，身体健康。