豆腐是许多家庭主妇会选择的素菜材料，不仅好吃而且实惠。无论是做汤还是做菜，都可以用到豆腐。那么，豆腐怎样才能做得又好吃又简单呢？一起来看看吧。
豆腐的好吃又简单方法
一、麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉适量、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱适量、淀粉水适量。
做法：
1、将蒜苗切段、姜和蒜切碎，将猪肉剁成馅，将豆腐切成小块。
2、加热炒锅，倒入少量油，然后加入猪肉炒至变色。
3、加入姜蒜末炒香，然后加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入豆豉和高汤，放入豆腐，加入少许料酒和酱油增色，小火煮约5分钟，勾芡。
5、最后开大火炖煮片刻，待油浮上即可出锅，装盘时撒上蒜苗点缀。
二、皮蛋拌豆腐
材料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒、盐、葱、油、生抽、醋、番茄酱、胡椒粉适量。
做法：
1、将葱花放入碗中，倒入一勺烧热的油，制成葱油备用。
2、将盐、生抽和醋加入葱油中搅拌均匀，然后将松花蛋剥开并切成片。
3、将豆腐切块，摆入盘中，加入切开的松花蛋，淋上葱油，轻轻拌匀。
4、最后加入适量的番茄酱，撒上胡椒粉即可。
三、红烧豆腐
材料：豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面适量。
做法：
1、将豆腐切块，用开水焯一下。
2、准备好葱、姜和蒜。
3、将草菇、老抽、鸡精、盐、蚝油和花椒面混合入清水中，调成汁备用。
4、将锅加热，放入葱姜蒜翻炒出香味。
5、倒入豆腐煎炒片刻。
6、倒入酱汁，炖煮片刻后，勾芡出锅。
7、出锅时，撒上香菜或葱花进行装饰。
以上就是豆腐怎么做好吃又简单的相关介绍，希望对大家有所帮助。祝大家生活愉快，身体健康。