吃粽子是端午节的传统习俗，端午节临近，大街小巷的粽子香味四溢。全国各地有许多不同类型的粽子，让我们一起探索各地最美味的粽子吧。
台式粽子
主料：长糯米
辅料：猪肉、香菇、咸蛋黄
调料：酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳
台式粽子详细制作步骤：
1、将糯米洗净，浸泡3小时备用；将猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后去蒂，切成条状；将猪肉、香菇和调味料（酱油、五香粉、盐、糖等）一起腌制2小时；将咸蛋黄切半备用。
2、洗净粽叶和粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，将多余的粽叶折回盖住漏斗，用绳子在粽腰处扎紧打结，放入锅中，加足够的水，用中火煮2小时，熟透后即可食用。
台式粽子口感：咸香软糯。
小枣粽子
主料：糯米1000克，小枣（干）300克
小枣粽子详细制作步骤：
1、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，洗净的小枣和干马兰用凉水浸泡。
2、将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。
3、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入小枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。将包好的粽子放入锅内，加足够的水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
小枣粽子制作提示：需要准备50克干马兰草。
小枣粽子口感：此粽子色白光滑，质地黏润，含有粽叶的清香味。
二米粽子
主料：黄粘米500克，糯米500克
辅料：红小豆，红枣，葡萄干，黑芝麻
调料：粽子叶，马莲
二米粽子详细制作步骤：
1、将黄米、糯米提前3个小时用清水泡好；粽子叶用沸水煮软泡发。
2、红小豆泡好后煮软，红枣、葡萄干、黑芝麻放在一起拌匀，用粽子叶包成三角或四角形，用湿马莲草捆好后上锅蒸煮约1小时。
咸肉粽子
主料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克
辅料：香菇（鲜）70克，虾米100克，花生仁（生）200克，洋葱（白皮）75克，鸡蛋400克
调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克
咸肉粽子详细制作步骤：
1. 鸡蛋煮熟后剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2. 将肉馅（猪肉加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）放入沙锅中，加入鸡蛋，用小火卤煮20分钟，关火后继续浸泡，食用时捞出即可。 3. 将洋葱去皮，洗净，切碎，将卤蛋切成小瓣，用水浸泡生花生仁；五花肉先红烧后切块，香菇洗净用水浸泡，待用。 4. 炒锅中倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末炒熟，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，再加入适量的清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。 5. 将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。 6. 将粽叶洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。 7. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米，包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。 8. 将包好的粽子放入锅内，加足够的水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
咸肉粽子制作提示：需准备50克干马兰草作为粽子捆绑。
咸肉粽子口感：此粽子气味香醇，油润适口。
嘉兴鲜肉粽子
主料：糯米1200克，猪肉（肥瘦）1200克
调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克
嘉兴鲜肉粽子详细制作步骤：
1. 糯米放入淘箩中，淘净后放在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆中，依次加入糖、适量精盐、少许红酱油，搅拌均匀。 2. 粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软后捞起，沥水，备用。 3. 猪肉洗净，横切成肥肉和瘦肉两个小块，放入盆中，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌均匀至泛出白沫。 4. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米，包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。 5. 将包好的粽子放入锅内，加足够的水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
嘉兴鲜肉粽子制作提示：需准备50克干马兰草，用湿马兰草捆绑粽子。
嘉兴鲜肉粽子口感：此粽子外形整齐，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。