立冬是秋季和冬季的交界，因此这个季节吃饺子尤其合适。在北方，立冬这天，人们会吃很多饺子，饺子馅可以根据个人口味而定，没有太多讲究。制作饺子的步骤：剁馅、和面、发面、包饺子、煮饺子。
冬季需要摄入大量的能量和蛋白质，因此多吃牛肉、羊肉是不错的选择。火锅也是一个不错的选择，有白肉火锅、牛肉火锅、鸳鸯火锅、什锦火锅、红焖羊肉火锅等，每个地方的火锅都有其独特的特色，随意选择，尽情享用。
炖牛肉红枣是一道好菜：将牛肉切块，先放入沸水中焯水，去除血水，然后放入高压锅内，加入葱、姜等调味料，最好是将红枣提前洗净浸泡30分钟再放入锅内。然后加入油，将葱段和姜块炒香，加入汤，再将牛肉、红枣、盐、料酒等调料一起放入，炖煮约半小时左右，直到入味。
在南方，立冬这天，人们喜欢吃鸡肉、鸭肉和鱼肉，例如羊肉炉、姜母鸭等都非常受欢迎，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
在福建、潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香饭。而江苏地区在立冬这天则以膏滋和团子为主食。"一日半根葱，入冬腿带风"，老南京人特别注重吃生葱来防止受寒。