随着夏季的到来，西瓜成为人们最喜欢的水果之一。当我们吃西瓜的时候，我们往往会随手扔掉西瓜皮，然而西瓜皮实际上具有很好的食用价值，它可以帮助我们降温，促进伤口愈合等。因此，在吃完西瓜后，我们可以留下西瓜皮来制作一些夏季养生食谱。让我们来看看有哪些用西瓜皮制作的美味健康食谱吧！
西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，适量的盐
做法：
1. 将西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留下少许，然后切成小块。
2. 排骨洗净，用沸水煮一下，然后冲洗干净。
3. 砂锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片和葱，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右。
4. 加入西瓜皮块，继续炖煮30分钟，加盐调味，撒上少许葱花即可。
橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，适量的橙汁、盐和白糖。
做法：
1. 将西瓜皮去掉外层的青皮，去掉内层的红瓤，然后切成条状。
2. 将莲藕洗净并去皮，切成片，然后泡在冷水中。
3. 将西瓜皮和莲藕分别放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
4. 在西瓜皮和莲藕中加入橙汁、盐和白糖，拌匀，使得颜色呈淡黄色，即可装盘食用。