小麦胚芽油的营养价值
小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上，是面粉蛋白质的4倍。含有人体必需的8种氨基酸，尤其是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克中含赖氨酸205毫克，比大米、面粉高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含有丰富的钙、铁、镁、锌、钾、磷和铜等微量元素，每100克小麦胚芽中的铁含量约为12毫克，这些微量元素对促进儿童生长发育起着重要作用。
小麦胚芽油的功效与作用
1调节内分泌，保护皮肤细胞，防止色斑、黑斑及色素沉着。
2具有抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽。
3促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化。
4调节血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风。
5具有减肥、延缓衰老和消除疤痕的效果。
小麦胚芽油的适用人群
1女性保养皮肤，养颜美容，祛除皱纹。
2中老年人调节血脂，降低胆固醇、增强血管弹性，预防中风。
3适用于辅助治疗高血糖，降血压以及延缓衰老。
小麦胚芽油的食用方法
1可直接口服，每日5ml。
2可作为辅料调拌凉菜食用。
外用方法：
小麦胚芽油适用于身体各部位，洁肤后，取适量涂抹于皮肤表面，轻轻按摩即可。它具有抗氧化功能，可有效保护肌肤免受自然环境的伤害。对滋润干燥和眼部周围老化的肌肤尤其有效。小麦胚芽油适合各种肤质，尤其适用于干癣、干性湿疹、皱纹、疤痕、妊娠纹、黑斑皮肤，最适合用于衰老和成熟的皮肤。
菱角素肉汤
食材：菱角，火腿肉，香菇，南瓜，玉米，贡丸等
做法：
1、将香菇泡水泡软。
2、将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
3、将菱角和香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
4、再加入调味料和素火腿，煮2分钟后，洒上香菜即可。
莲子素肚汤
做法：
1、将素肚加胡椒盐和酒拌匀，腌制15分钟。
2、将腌好的素肚放入热油中稍微炸1分钟。
3、将过油后的素肚与莲子、枸杞、黑枣、盐、味素和适量清水放入电锅中炖煮25分钟即可。
注意事项
秋天应该侧重于养阴护阳。一般来说，秋日最好选择一些温补性食材，如牛肉、羊肉和狗肉等，以滋阴壮阳、温补血气，起到滋润脏腑，养颜护肤的作用。