进入春季，天气干燥，容易上火，中医建议从饮食中多吃降火食物。下面我与你分享几款降火效果最佳的汤品。
雪梨瘦肉汤
用料：雪梨、苹果各一个、无花果2个、南北杏各38克、猪瘦肉300克，清水适量。
做法：将所有材料洗净、去皮，将雪梨和苹果切成块状，将猪肉切片。将所有材料放入水中，用大火煮半个小时，再用小火煮1个小时，出锅前加入适量食盐调味。
雪梨瘦肉汤营养丰富，脂肪含量低，最适合想美容养颜，又怕上火的女性。
文蛤豆腐汤
用料：文蛤200克、豆腐1块、生姜、葱花、食盐适量。
做法：将文蛤洗净，豆腐切丁，其它材料备用。起锅，加适量清水和姜片烧开，放入文蛤，再加入豆腐煮1分钟，最后根据个人口味加入调味品。
文蛤豆腐汤下火，还能开胃，最适合春季食欲不振、胃口差的人。
苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜1/2根、猪瘦肉150克、香油、食用油适量。
做法：将苦瓜洗净去籽，使其苦味变淡，将猪肉切片。加适量清水，先将苦瓜烫煮，然后放入猪瘦肉，待肉熟时加入调味品。
苦瓜瘦肉汤做法简单，适合上班族，具有清热去火、清肝明目等功效。
莲子萝卜汤
用料：萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克。
做法：将所有材料洗净，将萝卜切块，将莲子、芡实浸泡。将猪排骨放入水中煮开，去血水，将所有材料放入锅中炖两小时，待肉烂时加入香油、葱花、食盐调味。
此汤具有除火、滋阴润燥等功效，老少皆宜，最适合大众食用。
南瓜海带汤
用料：南瓜200克、海带100克、猪瘦肉200克、调味品适量。
做法：将南瓜去皮，去籽，将海带用盐水浸泡，猪瘦肉切片。将所有材料放入锅中煮。
南瓜海带汤不仅清热除火，南瓜和海带还有很强的养生保健功效，具有美容、补钙、补碘等功效。
冬瓜老鸭汤用料：老鸭肉半只、冬瓜800克、芹菜10克、姜丝、鱼露、食用盐适量。
做法：将鸭肉洗净，切块，姜丝炒香后加入鸭肉炒至收汁。另取一锅，将鸭肉和冬瓜放入水中炖两小时，加入芹菜、鱼露、食盐等调味。
春季适量食用鸭肉对健康有很大帮助。由于鸭肉性凉，加点生姜起到中和作用。