夏季天气炎热，容易让人感到烦躁并引发上火。因此，降火成为夏季养生的重要一环。喝汤是一个不错的降火选择。下面向大家推荐几款夏季降火汤，其中包含清热降火和清肺补虚的功效，有助于度过一个健康的夏季。
白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫、枸杞头、姜、陈皮、油、盐。
做法：将洗净后宰好的白鲫刮去腹内黑膜，沥干水分。热锅，用一小块拍碎的姜擦一遍锅，放两汤匙油，将白鲫两面煎至微黄。洗净枸杞头，用水泡软后刮去白瓤。将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转小火煲一个半小时，加盐调味后即可享用。
功效：清热降火，清肺补虚。
冬瓜苡仁汤
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚、苡仁四钱、芡实三钱。
做法：将冬瓜去皮后切块，用生晒蚝豉和洗净的瘦肉一起放入煲中，加入苡仁和芡实，倒入四至五碗水，煲三个小时。
功效：适用于身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利的人。此汤对于上述情况的人来说，每周饮用一次，会见到明显的效果。
菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油少许。
做法：将菠菜洗净后切段，用开水氽烫一下；将银耳用温水泡软，洗净泥沙，摘成小朵；将香葱去根须洗净后切成细末。将银耳放入锅中，倒入适量的清水，大火煮沸后再加入菠菜煮沸，加入盐、味精和香葱末，淋上香油即可。
功效：生津润燥，通便降火。
甘蓝宁心汤
材料：甘蓝150克，百合干和莲子肉各20克，红枣和冰糖各15克，葱、姜、盐和香油少许。
做法：将甘蓝洗净后切成小块；将百合干、莲子肉和红枣洗净，然后用清水浸泡1小时。将百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅中，加入适量的清水煮沸至熟软，再加入甘蓝块煮沸，淋入香油后即可食用。
功效：润肺化痰，消除疲劳。
冬瓜荷叶汤
材料：冬瓜一至二斤，鲜荷叶两大块，瘦肉半斤。
做法：将冬瓜洗净去皮后切块，荷叶洗净后扎好，瘦肉整块放入煲中，倒入六碗水，煲两个小时即可。
功效：冬瓜是夏季的时令瓜菜，具有利水去湿去暑的作用，味道鲜甜。夏季是荷叶的盛生期，具有清热解毒、除烦通窍的功效。荷叶与瘦肉一起煮成汤，汤里有荷叶的香味和瘦肉的鲜味，而冬瓜的甜味使其更加可口。