玉米为什么能减肥？玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒，从而达到瘦小腹的效果，而且膳食纤维在肠道里会膨胀，增加饱腹感。此外，玉米中的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄。另外，玉米须也具有利尿功效，能够消除身体水肿，如果想减肥的你，可以尝试用玉米须煲汤来喝。
一、玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
做法：
1、将干贝用热水浸泡至软，然后撕碎；
2、将砂锅烧热，加入一些油和适量的温水；
3、等到水烧开后，将豆腐和玉米粒一起放入锅中，再次烧开后转小火煮约15分钟；
4、将鸡蛋打散，趁热倒入锅中搅拌成蛋花，最后加盐调味即可。
二、玉米海带龙骨汤
材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
做法：
1、将龙骨洗净，用沸水焯水去掉浮沫，然后捞出备用；
2、在砂锅中加入适量水，放入炒好的龙骨，此时将胡萝卜切成滚刀块，玉米切段，海带结洗净备用；
3、水烧开后加入葱姜，调至中火，加入龙骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖煮1小时即可；
4、最后，加入适量盐调味即可。
三、青椒炒玉米
材料：玉米2根（约300克）、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙（3克）、油1.5汤匙（25ml）。
做法：
1、把玉米粒从玉米棒上掰下来，洗净备用。青尖椒和红尖椒洗净，切成小丁备用；
2、炒锅烧热，加入油，烧至8成热（有冒烟）后，放入玉米粒炒匀，一直翻炒玉米粒表面微微焦糊（大约2-3分钟）；
3、加入青椒和红椒粒一同翻炒半分钟，再加入盐和糖调味即可。
四、玉米田园杂蔬
材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1、将煮熟的老玉米粒剥下来备用；
2、将山药去皮切成小丁，稍微焯水后备用；
3、将胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁；
4、炒锅加热，加入适量油，当油温达到6-7成热时，倒入青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，然后加入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，最后调入蘑菇精和盐翻炒一分钟即可。